限时厨房
来源:球友会 更新时间:2024-10-12 20:39:55
号称南中国碳水之王的限时厨房米粉自秦汉就有了雏形。经过了几千年的限时厨房美食改良,南方各省对于米粉这种食物有了各种不同的限时厨房精彩演绎。在科巷美食街有着一家开业十年的限时厨房重庆小面面馆,近期引入了特色米粉这种南方美食,限时厨房以迎接五一潮涌的限时厨房人流。
多元风格多种选择,是限时厨房口味也是人生
在搪瓷碗的衬托下,三种米粉的限时厨房亮相颇为惊艳,打破了小编印象中连汤带水的限时厨房米粉印象。卤肉米粉、限时厨房锅烧米粉、限时厨房和老板极力推荐的限时厨房牛肠米粉均为干拌。
牛肠、限时厨房锅烧和卤肉这三种浇头,限时厨房都是干拌米粉的灵魂。在搅动米粉底部卤汁的时候,卤的香气和浇头翻滚产生的香味一下子就把我们的口水勾了出来。卤肉醇香;锅烧口感酥脆;牛肠软糯酥烂,灵魂浇头加上米粉的细腻醇香,嗦上一口,幸福满分!
为了推出新品米粉,店老板倾注了很多心思。不仅在品种上进行了多方调研,更是跨越了4个省份50多家米粉小馆,只为找寻最适合的食材和配方。最后确定在桂林米粉的配方上,进行了适当改良,保留当地特色的同时,也满足了南京本地消费者的口味。
借着新品的推出,十年小店有了重新粉饰的理由。一走进店里,松弛的休闲风格一下子让人放松了下来。在门口处有一幅画很有意思,老板介绍:“画上这个符号像是一个字,但每个人都有不同的理解。有人说是‘面’,也有人认为是‘百’,还有的客人说这是‘二’......每个人对它的理解都不大相同,让我觉得这件装饰品非常好。我希望每个客人到店里来都能找到自己需要的感觉。就像科巷之所以能成为网红一条街,重要的原因之一就是它的多元化。每个食客各取所需,又各有所乐,这就是最好的!”
深巷酒香,面亦如是
这家已坚守了十年的面馆,一如酿了十几年的佳酿,越发地显出它的珍贵。十年的光阴过去,物价早已飞涨许多,但是双渝记的小面,却始终分量十足,价格也不贵,十几二十元的面里,面和浇头的分量让许多食客都大呼过瘾。老板介绍说:让顾客用相同或更少的钱在我们店吃得更好,体验更暖心的服务,是开店的初衷。店里收银的店员可以记住几十个老客的点单习惯,是双渝记对老顾客的一种温情和感恩。在提到开店十年依旧宾客盈门的秘诀时,老板笑了笑说:“当你做每一碗小面时就想着,这是做给我自己吃的,那顾客也一定能感受到你的用心。”
牛肠米粉
卤肉米粉
锅烧米粉
“没有小面哪有遇见”、“一生二人三餐四季”、“困眠饥吃面,无处不春风”,精心挑选出的一个个生动有趣的装饰画,正是洞见人生的具象化写照。
一面情怀,一面人生;一碗小面灯火处,慰以浮生众人心。
实习生 范煜晗
扬子晚报/紫牛新闻记者 方倩云
校对 徐珩